¿Que es un Dumpling?

A decir verdad, "dumpling" es una palabra inglesa que abarca una variedad de masa hervida, al vapor o frita, generalmente envuelta alrededor de un relleno de carne y verduras, de todo el mundo. Muchos idiomas tienen sus propias palabras, como guotie, wonton, gyoza, momo, pelmeni, ravioli, empanada, empanadillas, etc.

 

Específicamente, las dumplings de Lirio son una versión del clásico jiaozi chino, una masa a base de trigo cuidadosamente doblada alrededor de una mezcla de carne o tofu con vegetales como shiitake, oreja de madera, repollo napa y aromáticos. Utilizando ingredientes de alta calidad, elaboramos las mejores dumplings de la CDMX, rápidas y saludables.

 

 

What is a Dumpling?

Truthfully, ‘dumpling’ is an English word, that encompasses a variety of boiled, steamed, or fried dough, usually wrapped around a meat and vegetable filling, from around the world. Many languages have their own words, such as guotie, wonton, gyoza, momo, pelmeni, ravioli, empanada, empanadillas, etc.

 

Specifically, Lirio’s dumplings are a take on the classic Chinese jiaozi, a wheat based dough carefully folded around a mix of meat or tofu with vegetables including shiitake, wood ear, napa cabbage, and aromatics. Using high quality ingredients, we make the best dumplings in CDMX that are fast and healthy.